Activités

Le Royaume Unique Autonome du Quartier Central vous invite nombreux aux différentes activités qu'il organise pendant les 5 jours de la « Ducasse du Quartier Central » et le dimanche qui précède Noël pour « Fêtons Noël ensemble ».

Dans ce chapitre, nous omettrons volontairement de citer les orchestres, les bals, les dégustations communes et connues, pour nous attarder aux spécialités du Royaume.

 

1) Le "lancé de l'œuf frais"

Évoquons en premier notre sport national, le « Lancé de l'œuf frais ». Celui-ci se joue par équipe de 2 personnes, sur un terrain aux dimensions réglementées (2 fois 12 raclettes de long) et en forme de double trapèze (petite base 1 raclette, grande base 3 raclettes). Il porte le nom « d'œuf'o'drome ».

Articles et Règles du lancer de l'œuf

Article 1 : Etre certain de vouloir lancer un œuf

Article 2 : S'inscrire en bonne et due forme auprès du représentant du Royaume

Article 3 : Se rendre sur l'œuf-ô-dromme

Article 4 : Prendre en charge un œuf frais avant de le lancer

Article 5 : Se rendre au point central de l'œuf-ô-dromme

Article 6 : Les joueurs acceptent de voir leur tenue vestimentaire éventuellement souillée

Article 7 : Les joueurs acceptent la perte brutale de l'œuf qui leur a été confié

Règle 1 : Seuls les œufs fournis et certifiés conformes par le comité sont validés

Règle 2 : Les équipes sont constituées de deux personnes distinctes

Règle 3 : Chaque membre de l'équipe se place face à face de part et d'autre de la ligne

centrale à la distance de 0 raclette (la raclette aura été préalablement contrôlée

sur l'échelle raclettique)

Règle 4 : L'équipe choisit librement le premier lanceur qui ne changera plus

Règle 5 : Le premier lanceur envoie son œuf (certifié conforme). Celui-ci doit être

Attrapé, à mains nues, par l'équipier se trouvant face à lui.

Règle 6 : En aucun cas un membre de l'équipe ne peut franchir vers le centre de

l'œuf-ô-dromme ou latéralement les limites tracées

Règle 7 : La distance est validée après un aller retour.

Règle 8 : Après validation les 2 équipiers reculent chacun d'une distance de raclette

Règle 9 : Le Grand Administrateur du tournoi sera seul juge du dit règlement

Règle 10 : Le grand livre des tournois consignera les distances réalisées et validées

par le Grand Administrateur.

 

2) La "bière ferrée au fer rouge"

En second nous présenterons notre spécialité bibitive élaborée lors de notre festivité « Fêtons Noël ensemble ». Nous parlons bien évidemment de la "bière ferrée au fer rouge"

Origines, actions et réactions de ce breuvage pratiquement magique.

La bière ferrée trouve ses origines aux pays Carriers (extraction de la pierre de la région des Ecaussinnes , Soignies , Lessines et certaines régions Ardennaises).

Aux hivers du temps passé, il faisait grand froid dans nos régions et malgré la robustesse de nos ouvriers (ils n'étaient pas élevés à l'eau claire) ils prenaient bien volontiers, pour se donner le cœur à l'ouvrage, un petit cordial. Mais voilà, l'alcool coûtait plus que ce qu'il était raisonnable et il fallait trouver une solution. A l'époque (plus de deux siècles en arrière) la majorité des ouvriers disposaient de feux soit au bois ou au charbon. Les régions comme Ecaussinnes disposaient de trois brasseries familiales et chacune faisait une bière brune qui titrait à +/- 9° (ce qui n'était pas mal pour l'époque).

Aussi l'hiver venu, avant de partir à la quête d'un travail, le matin (4H1/2 _05H00) les ouvriers trempaient un "cronfier" (nom Wallon désignant un tisonnier) dans le foyer du feu et attendaient qu'il devienne rouge vif. La bière brune étant versée dans un verre et additionnée d'une cuillère à soupe de cassonade (brune ou noire). Le fer rougi est alors plongé dans le verre mais attention sans faire brûler la bière (sinon l'alcool brûle et disparait du précieux liquide, ce qui est loin d'être le but recherché). Le but étant de faire diminuer la teneur en eau du breuvage hivernal. Physiquement, un halot de vapeur se crée autour du fer rouge et s'évacue vers le haut comme une cheminée. Cela sans faire chauffer la bière, le liquide étant isolé par la vapeur d'eau. Le coup de main réside ensuite à faire tourner légèrement le fer pour dissoudre la cassonade et ainsi obtenir un breuvage pratiquement magique, offrant un peu plus de teneur en alcool et tenant bien au corps. Dans certaine région on y plaçait également un jaune d'œuf, très bon également pour les dames qui allaitent (mais sans abuser bien sûr).

Cette bière ferrée et faite lors de notre festivité de NOËL le dimanche avant le réveillon de NOËL et est pratiquée avec une bière brune spéciale NOËL de la région. Toujours dans l'harmonie et la beauté du geste ceci donne en finalité un goût riche et doux. Parfois quelques oligo-éléments issus, de la décomposition du fer, se retrouvent dans le fond du verre ce qui apporte une teneur en fer à notre métabolisme.

A consommer bien sur avec modération et de préférence avec quelques amis, si tu es seul la soirée de notre festivité nous nous ferons un plaisir de t'éduquer à cette pratique plus que bicentenaire. La dégustation peut se faire à plusieurs reprise.

P.S. : Rarement un mal de tête le lendemain matin même si par mégarde on n'a pas pris attention à la quantité de breuvage magique ingurgité.

Merci pour ta lecture et à une prochaine fois (MV)

Mise à jour le 30/01/2012 par Michel Monfort

Lundi 17h00 Concourt internationnal du "lancé de l'œuf frais"